Kako nas određuju krvne grupe?

O krvnoj grupi ovisi mnogo toga, pa i način prehrane, doživljavanja i reagiranja u različitim životnim situacijama

O krvnoj grupi znamo da svaka osoba može primiti krv samo iste krvne grupe. Znanje o krvnim grupama, međutim, mnogo je složenije, pa tako o njima, primjerice, ovisi i naša prehrana, način na koji doživljavamo i reagiramo u različitim životnim situacijama. Za prehranu i teoriju krvnih grupa većina je vjerojatno čula kad se na tržištu pojavila knjiga 4 krvne grupe za 4 načina prehrane autora dr. P.J. DŐAdamo. Krvnu grupu naslijedili smo od svojih roditelja, roditelji od naših djedova, što seže daleko u prošlost do naših predaka. Pomoću krvnih grupa pratio se tijek evolucije i kretanje pučanstva na zemlji.

Antigen - tvar koja nas razlikuje

Do prije stotinjak godina transfuzija krvi bila je igra na sreću. Drugim riječima, oni koji su imali sreće dobiti odgovarajuću krv preživjeli su, a manje sretni završavali su tragično.
Postoje četiri krvne grupe: 0, A, B i AB. Tvari koje ih međusobno razlikuju i prema kojima su dobile imena nazivaju se antigeni. To su male molekule na crvenim krvnim zrncima (eritrocitima) koje organizmu pomažu u prepoznavanju stranih, za nas štetnih tvari (antigena) što mogu biti bakterije, virusi ili neki drugi mikroorganizmi.

• Krvna grupa 0 - Krvna grupa prvih ljudi koja potječe iz naše pradomovine Afrike. Stara je više od 50.000 godina, od pojave neandertalaca. Budući da su bili sakupljači, pretpostavlja se da su se hranili samoniklim biljem, ličinkama i ostacima strvina u sirovom obliku. Kasnije, kako su razvili lovačke vješine (pojava kromanjonaca), hranili su se uglavnom mesom divljači. Istrebljenjem velike divljači u Africi počele su prve seobe u Aziju i Europu.
  Kako je 0 prva krvna grupa, nije bilo potrebe za razvojem antigena na druge krvne grupe, pa ih krvna grupa 0 ne posjeduje. Osoba krvne grupe 0 može dati krv svim osobama bilo koje krvne grupe, ali može primiti krv samo krvne grupe 0 budući da će ostale krvne grupe sa svojim antigenima djelovati kao strane tvari. Kemijski gledano, krvna grupa 0 najjednostavnija je i sadrži samo šećer fukozu koja je osnova za sve ostale krvne grupe.
  Ona je danas najrasprostranjenija krvna grupa i nalazimo je po cijelom svijetu. Gledajući kroz povijest, prehrana osoba ove krvne grupe zasniva se na mesu, ribi, jajima i raznovrsnom povrću.
• Krvna grupa A - Seobom ljudskog roda u potrazi za izvorima hrane novi životni okoliš utjecao je na prilagodbu (izmjenu) probavnog i imunološkog sustava. Istrebljenjem velike divljači pojavila se potreba za uzgojem hrane. Zato je pojava krvne grupe A vezana uz poljoprivrednu, neolitsku revoluciju, kada se počela sve više jesti hrana biljnog podrijetla (žitarice).
  Krvna grupa A uz fukozu sadrži i šećer N-acetil-galaktozamin koji predstavlja njezin antigen, pa može primati krv grupe 0 i A. Za osobe krvne grupe A može se reći da su pravi vegetarijanci, kojima šteti konzumiranje mesa i mliječnih proizvoda.
  Danas je postotak ljudi krvne grupe A najveći oko Mediterana, Jadranskog i Egejskog mora, u Španjolskoj, Turskoj i na Balkanu.
• Krvna grupa B - Razvila se između 10 i 35 tisuća godina pr.n.e. na područjima Himalaja. Hladni predjeli uzrokovali su mutaciju i nastanak antigena koji je pružio novu otpornost. Antigen na fukozi krvne grupe B je D-galaktozamin. Tadašnji ljudi bili su pastiri nomadi koji su uzgajali stoku. Međutim, kako su se selili, razvili su poljoprivredu i izrazito napredne sustave navodnjavanja i obrade zemlje. Prehrana se zasnivala na mesu, mliječnim proizvodima i žitaricama, te se za osobe krvne grupe B može reći da su svejedi.
  Narodi Dalekog istoka (Japan, Mongolija, Kina i dio Indije) predstavljaju najbrojniju skupinu grupe B. Seljenjem azijskih nomada na zapad krvna grupa B dospjela je u većem postotku i do Nijemaca i Austrijanaca.
• Krvna grupa AB - Najmlađa je krvna grupa, nastala za barbarskih pohoda prije 1000 godina miješanjem kavkavskog stanovništva krvne grupe A i azijskog stanovništva krvne grupe B. Danas se nalazi u svega pet posto stanovništva.
  Uz fukozu kao osnovu, krvna grupa AB posjeduje antigen N-acetil-galaktozamin od krvne grupe A i D-galaktozamin od krvne grupe B. Tako je naslijedila otpornost obiju krvnih grupa, pa ima veću mogućnost stvaranja specifičnih antitijela protiv infekcija. Ne stvara antitijela protiv drugih krvnih grupa, pa može primati krv od svih grupa. Osobe ove krvne grupe manje su podložne alergijama i autoimunim bolestima (artritis, upale i sl.), međutim češće obolijevaju od nekih vrsta raka. Prehrana za osobe ove krvne grupe negdje je između A i B, jedu sve, i biljnu i mesnu hranu, a mliječne proizvode u manjoj količini od krvne grupe B.

Lektini - veza između hrane i krvne grupe

Lektini se nalaze u svakoj hrani, s razlikom što pripadaju različitim vrstama i prisutni su u različitim količinama. U tijelu izazivaju imunološku reakciju, tj. stvaranje antitijela. Primjerice, lektini koji se nalaze u pšenici različiti su od onih u mlijeku, i mogu biti prikladne namirnice za određenu krvnu grupu, ali ne i za drugu. S obzirom na to da lektini često mogu biti uzrok alergija, povezalo se i njihovo djelovanje na živčani sustav. Tako se otkrilo da se, primjerice, hiperaktivnost ili shizofrenija mogu ublažiti konzumiranjem određene hrane.
Najčešći lektin koji može uzrokovati upale u tankom crijevu, osobito kod ljudi krvne grupe 0, je gluten, bjelančevina iz pšenice. Povrće izrazito bogato lektinima, poput rajčice, krumpira i patlidžana, često uzrokuje artritis, pa se ne preporučuje u većoj količini niti jednoj krvnoj grupi.
Prisutnost lektina u organizmu može se mjeriti tzv. Indican skalom. Naime, kada se metabolički procesi u jetri i crijevima ne odvijaju pravilno, stvaraju se toksične tvari - indoli. Izbjegavanjem namirnica koje posjeduju za određenu krvnu grupu toksične lektine, izbjegava se i stvaranje indola, odnosno kancerogenih tvari. Primjerice, nitrati su najtoksičniji za ljude krvne grupe A, pa oni trebaju izbegavati konzerviranu i visoko prerađenu hranu u kojoj se oni nalaze.

Mršavljenje i tjelesna aktivnost

Prejedanje je glavni uzrok pretilosti koja je u svjetskim razmjerima u zabrinjavajućem porastu. Prema teoriji krvnih grupa, izbjegavajući namirnice koje sadrže za našu krvnu grupu štetne lektine, smanjujemo mogućnost debljanja, odnosno konzumiranje neodgovarajuće hrane može voditi pretilosti. Tako, primjerice, krvna grupa 0 ima mnogo želučane kiseline i lako razgrađuje bjelančevine mesa, dok krvna grupa A, koja je siromašnija želučanom kiselinom, neće tako uspješno metabolizirati meso, a višak će se nakupljati u tijelu. Da bi održale vitkost, osobe krvne grupe B trebaju jesti svu hranu, uključujući i mlijeko, koje u većoj količini može biti neprikladno za osobe ostalih krvnih grupa.

Osobe različitih krvnih grupa razlikuju se i po konstitucijskoj izdržljivosti. Krvna grupa 0 konzumira ănajtežu hranuÓ, pa joj je potrebna i najzahtjevnija tjelesna aktivnost (aerobika, borilačke vještine, trčanje na duge pruge). Za osobe krvne grupe A preporučljiva je hrana isključivo biljnog podrijetla, pa je i energija koju iskazuje drukčija (laganije vježbe, joga i tai chi). Hodanje, vožnja biciklom, tenis i plivanje preporuke su za osobe krvne grupe B. Sportovi i prehrana koji odgovaraju krvnoj grupi AB su mješavina grupe A i B, znači od tai chia i vegetarijanske hrane do bicikla i mliječnih proizvoda.

Teorija o krvnim grupama je mlada i pravu istinu doznat ćemo kroz godine koje slijede. U svakom slučaju, treba pripaziti na visok unos masnoća s mesnom hranom u prehrani krvne grupe 0, a vegetarijanska prehrana za krvnu grupu A treba biti uravnotežena kako ne bi došlo do manjka vitamina B12 i nekih aminokiselina. Uza znanje o prehrani, osluškivanje vlastitih potreba pomoći će nam da sačuvamo zdravlje.

Autor:
Irena Švenda, dipl. nutricionist